由于堅信迎接挑戰將銳化一個人的技能，伯樂大學學院(KDU University College)禮待、旅游與烹飪藝術學院(SHTCA)的15名學生，最近在2017年大馬食品與酒店(FHM)展覽上主辦的2017年大馬廚藝大賽之中，一舉橫掃28個大獎，堅強的實力無不讓人感到折服。

　　這批攻讀禮待管理(榮譽)學士學位、餐飲管理(榮譽)學士學位的學生，共同組成“行會烹飪隊伍”(The Guild Culinary Team)出賽，并以“財富利于勇者”為隊呼，最終光榮摘下1金、7銀、4銅和15個優異獎。除此之外，他們更為伯樂大學學院贏得“世界廚師主席大使聯絡亞洲獎”的殊榮!

　　在前后四天的賽會中，“行會烹飪隊伍”在吉隆坡會議中心經歷了多場劍拔弩張的競技場面。本屆的烹飪大賽共迎來1500位報名參賽者，聚集超過1000名來自逾10個國家的烹飪專業人士，共同競逐34個比賽項目的最高榮銜。

　　非但如此，伯樂學生也展現出過人的膽識，毅然報名參加公開賽項目，意即準備與行業內的資深人士一較高下，實令負責教導培訓他們的主廚講師們刮目相看。

　　“我們的學生憑著膽識嶄露頭角，2017年大馬食品與酒店廚藝大賽是一個建立團隊實力的啟動板，其概念就是對外展示我們學生的實力，順此向全國各地傳遞一個重要訊息，那就是我們確實在這門專業上超群出眾。”伯樂大學學院的SHTCA主廚講師、即“行會烹飪隊伍”的總教練Muhammad Edwan bin Shaharir(學生昵稱的Eddie主廚)這樣指出。

　　為了籌組出賽隊伍，總教練事先在學生群中物色嶄露天份、肯付出、有熱忱的學生，接著指導出賽者設計食譜及擺盤，然后再進入一對一的訓練時段。除了總教練以外，另一位主廚講師Hamirudin bin Nazir也擔任培訓導師，以反覆練習的方式提升烹煮每一道菜肴的技巧，以此確保出賽者作好萬全的準備。

　　賽會上，參加各個組別烹飪比賽以及手工咖啡比賽的學生們，都遇上了強勁的競爭對手，其中來自全國各地大專院校的文憑班以及本科學生各占一半。

　　餐飲管理本科生Johan Sebastian Chee，在歷經3個月的漫長訓練期，不斷的練習烹煮，再模擬實際比賽程序作系統化的實時演練之后，終于如愿在比次大賽的鴨肉主菜個人賽中奪得金牌，另外又在海鮮主菜個人賽中贏得一枚銀牌。

　　“這獎項無論對于我個人，或者是專業水平來說，都具有重大的意義，因為它再次肯定我對學習這門手藝的投入與付出。若是沒有Eddie主廚給予的指導、勸告與鼓勵;或是沒有Hamirudin主廚細察每一道菜的每一個細節，從中給予我寶貴的意見和點評，以此力求作品達到完美的水平，恐怕這一切都無法成事。講師與學生之間的密切合作，使這一切都變成可能!” Johan Sebastian Chee這樣說道。

　　而就讀于同一學系的Sylvia Chandra，則贏得禽肉類組銀牌以及海鮮主菜組銅牌，她說：“在精益求精的過程之中，講師們提供我們許多建議和想法。取得這次的成就，證明伯樂大學學院，特別是學院的講師們，不但教導我還引領我進入餐飲業的世界!”她系上的同學Gavin Tan Kar Hou在海鮮組贏得銅牌，“我真的要感謝Eddie主廚給予我機會相信自己，同時加入這個那么棒的團隊。對于我來說，這個獎項固然重大，但我覺得大家一起學習的整個過程更加珍貴。”

　　目前在伯樂大學學院攻讀烹飪藝術文憑課程的Nurul Amirah Mohamed，則在鴨肉主菜公開賽中奪得銅牌，同時又在海鮮主菜公開賽中獲得優異獎。她指出：“不管過程有多艱辛，我的致勝秘笈就是毅力和耐心。我很榮幸能夠加入‘行會烹飪隊伍’，因為它讓我走出舒適圈并意識到自己確實有能力做點事。對此，我要向Eddie主廚和Hamirudin主廚表示感謝，因為他們一直鼓勵我去追求自己的夢想。”